Mulino Val d’Orcia

grappi
Mulino Val d’Orcia – Azienda agricola Grappi Luchino

Al Mulino Val d’Orcia produciamo pasta, farine macinate a pietra, cereali, legumi e vino, tutto biologico! Abbiamo deciso di investire nella riorganizzazione della filiera per garantire la sostenibilità delle coltivazioni autoctone, come varietà antiche di cereali, integrando tutte le fasi della filiera produttiva all’interno dell’azienda, in perfetto equilibrio tra tradizione e modernità! Immersi nel cuore della Val d’Orcia, nel comune di Pienza, coltiviamo con metodo biologico dal 1992, cereali che maciniamo a pietra nel mulino aziendale ottenendo farine e semole utilizzate per la produzione di pasta trafilata in bronzo ed essiccata lentamente e a basse temperature. Prima di essere artigiani pastai siamo agricoltori ed è proprio questo che fa la differenza perché curiamo l’intero ciclo produttivo: tutta farina del nostro sacco, del nostro grano dei nostri campi!

Luogo: Località Spedaletto, Pienza (SI)

Contatti:
www.mulinovaldorcia.it
mulino.valdorcia@libero.it
info@mulinovaldorcia.it